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Éclats de caramel, chocolat et écorces d’oranges confites

Une petite douceur au beurre, du chocolat amer et ce qu’il faut d’orange confite pour sentir que Noël approche à petits pas ! Attention cette recette est piégée… Facile à faire, parfaite pour accompagner la pause café, mais un peu trop addictive pour être tout à fait innocente… Bref, s’il n’y a pas de sorcellerie là-dessous je ne m’y connais point… A vos fourneaux les magiciers-pâtissiens !

Pour cette recette il vous faut :
– 250 g de sucre blanc
– 125 g de beurre
– 50 g d’eau (ou 5 cl)
– 200 g de chocolat noir corsé
– 40 g d’écorce d’orange confite

Mettre sur feu moyen le beurre, le sucre et l’eau dans une casserole. En chauffant, le mélange va former une mousse couleur crème qu’il faut remuer de temps en temps avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur blonde (pensez à la couleur du caramel au beurre salé). Couper le feu et remuer le mélange jusqu’à ce qu’il cesse de bouillir et que les bulles disparaissent. Verser immédiatement le caramel sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir. Couper l’écorce d’orange confite en petits dés. Faire fondre le chocolat noir au bain marie, le répandre sur le caramel durci et parsemer les dés d’orange confite par dessus. Laisser refroidir à température ambiante (pas de réfrigérateur, cela fait blanchir le chocolat !) puis conserver au sec. Bon appétit !

Calendrier de l’Avent {imprimable}

Cet article lance la saison de Noël chez les Enchantées ! TOUT le monde est beau, TOUT le monde est gentil, et TOUT scintille de mille feux… Si si, c’est ça la magie de Noël que voulez-vous. A partir du 1er décembre, les lutins existent, les rennes ont le nez qui clignote et les gens n’ont que ça à foutre que de passer par la cheminée pour rigoler. J’adore Noël…

Et une fois n’est pas coutume, c’est un DIY collaboratif que je vous propose aujourd’hui puisque j’ai fait appel aux petites mains agiles de quelqu’un d’autre pour dessiner les jolies vignettes de mon calendrier. Et le moins que l’on puisse dire c’est qu’il s’est pris au jeu… Merci infiniment à lui !

Autre collaborateur : Graham and Brown, manufacture anglaise de papier peint. Je n’avais jamais eu l’occasion de manipuler ni de poser du papier peint, alors quand ils m’ont proposé de m’en offrir pour en faire ce que je voulais sur le blog, j’ai sauté sur l’occasion ! On nous en propose des partenariats quand on a un blog… Ça va de la chaise de jardin moche aux couleurs des jeux olympiques, aux meubles pour enfants. Mais là, c’était une super occasion : carte blanche, aucune contrainte et des motifs super inspirants ! J’ai donc choisi ce modèle. Je ne m’y connais pas du tout en matière de papier peint alors je ne peux faire aucune comparaison ni vous parler de la facilité ou non de l’installer, mais je sais que le jour où j’emménage dans un « chez moi » propriétairement parlant, je poserai… celui-ci… ou… celui-là et peut-être bien encore celui-là.

Mais au final, pas de panique, pas besoin de refaire toute la déco chez vous pour avoir un joli calendrier de l’avent puisque vous pouvez très bien placer les vignettes sur un mur quelconque et imaginer par vous même toute une scénographie ! Pas de « pas à pas » : vous savez découper et coller par vous même… Plus qu’à télécharger le fichier avec les images à la fin de cet article !