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Sablés chocolat, gingembre et cristaux de sel

Recette un peu original parce que très peu sucrée, avec un bon goût de Van Houten et ce qu’il faut de piquant sous la langue… Ce qui est bien avec ces sablés c’est qu’on ne peut pas s’en enfiler dix d’affilée : leur goût est trop fort et subtil pour être boulottés. Ils se dégustent… Un gros coup de coeur pour ma part !

Pour cette recette il vous faut :
– 150 g de beurre AUX CRISTAUX DE SEL bien mou (mais pas fondu !)
– 125 g de sucre glace
– 1 sachet de sucre vanillé
– une cuillère à café de gingembre en poudre
– 50 g de cacao type Van Houten
– 1 oeuf
– 250 g de farine

Battre ensemble le beurre mou et le sucre glace. Ajouter le sucre vanillé, le gingembre et le cacao. Terminer en mélangeant l’œuf et la farine à la préparation. Faire une boule et la placer au réfrigérateur une heure. La pâte va ainsi se durcir et s’étalera plus facilement. Etaler la pâte, former vos sablés à l’emporte pièce, et enfourner entre 10 et 15 minutes en fonction de leur épaisseur. Laisser refroidir et déguster !

Tartelettes de Souvenirs

Autant vous le dire tout de suite, je tombe pile poil avec cet article dans le recyclage internet… Ou les dangers de notre ami Pinterest. J’ai adoré cette image, épinglée par la charmante Mélanie de Libertydeco. Scrupules dans ma tête, pas très créatif comme article quand même si je repique une idée. Mais il se trouve que j’ai toute une petite collection de moules à tartelettes moi aussi ! Et quasiment inutilisable en plus grâce aux aléas stupides des successions qui consistent à tout diviser en deux. Me voici avec un bel ensemble tout dépareillé, mais rempli de vieux souvenirs… Tiens tiens, ça résonne encore pas mal avec un projet cadre photo ça. Tant pis. Vous saurez que je n’en suis pas franchement l’inventeur, mais vous reprendrez bien une petite tartelette de souvenirs ??

Pour réaliser ces cadres photos, rien de plus simple, imprimez des photos, découpez-les à la forme du fond de vos moules à tartelette, collez-les par exemple avec de la pâte à fixe, puis fixez les moules au mur de la même manière si leur poids le permet.