Tartelettes framboises et Raspberry curd

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Une recette avec les framboises du jardin, une raspberry curd un peu faite à la va vite mais parfaite pour un fond de tarte aux fruits, et une pâte sablée maison. C’est tout simple et ça marche ! Je n’ai rien changé aux recettes d’origine et vous les livre telles qu’elles sans prétention ! Il me faudra trouver d’autres recettes de curd à la framboise, moins sucrées et plus acidulées à manger sur des scones, j’en rêve depuis que j’ai fait ma première raspberry curd ! Si vous avez des suggestions…

Bonne gourmandise à tous !

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  2 réflexions sur “Tartelettes framboises et Raspberry curd

  1. marie
    25 novembre 2020 à 21 h 26 min

    Bonjour, j’adore ces mignardises !! Comment faites vous pour que la pâte ne se rétracte pas ? Au plaisir…

    • 9 février 2021 à 10 h 54 min

      Aucune idée très franchement mais il me semble que la pâte sablée se rétracte moins que la brisée !

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